ブラインドテイストテストでは、金属タイプが食べ物の味を最高にしたスプーンですか?

回答:Chrome

豊かな子供たちの特権を称えるために、「口に銀製のスプーンで生まれた」という古い言葉が出てきても、本当の意味での特権があれば、スプーンは実際にはクロムや金となることが判明しました。

2010年の研究調査では、ロンドン大学の教授たちが盲目の味覚テストを行い、参加者は7種類の組成のスプーンでインドの辛い食材をサンプリングしました。各ダイナーは、ある時点で、銀、ステンレススチール、スズ、亜鉛、クロム、金、銅で作られた新しく磨かれたスプーンを使用しました。研究者の目標は、スプーンがどのような種類の味を食品に与えたかを決定することでした。

あなたは食物科学者ではないかもしれませんが、高校の化学授業を覚えていれば、最悪のスプーンは銅と亜鉛で作られたものと推測できます。様々なスプーンが作られたすべての金属の中で、銅と亜鉛は最も安定性が低く、食物と人間の唾液の両方にさらされたときに電子をとり、溶液になる可能性が最も高い。したがって、これらの2つの金属タイプは、金属の味を残している可能性が最も高いです(ダイナーから報告され、基本的な化学が期待するように)。残りの金属タイプの中でも、ステンレススチール、スズ、および銀は、わずかに下の金採点および金よりも著しく低いクロム採集という点で金属味を与える点でほぼ同じスコアを示した。

クロム食器は、金属製の味であなたの食事をかすめる可能性が最も低い食器を探しているなら、あなたの地元の大きな箱の家屋(ステンレススチールが最高です)の棚で見つけるのが最も一般的なことではないかもしれませんが、狩りの価値がある。

私は前に高校の化学に基づいてクロムを推測しました。

私たちはかなり極端な食べ物ですが、それは私には決して起こらなかったので、記事に感謝します。私たちはキッチンやダイニングルームではガラスやステンレスを使用していますが、今ではクロムメッキの食器や「銀器」(皮肉)を探しています。

あなたまたはDailymailのニュースサイトがこの記事を誤読しました。答えはGOLDでなければなりません。 http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2949481/Why-DON-T-want-born-silver-spoon-mouth-Silver-cutlery-makes-food-tastes-bad-expert-reveals。 HTMLサイト:「ロンドン大学ユニバーシティー・メイキング研究所のゾー・ラフリン博士は、金、銀、ステンレス鋼、亜鉛、銅、スズ、クロムの7種類の材料で作られたスプーンをテストしました。

50人のボランティアからなるグループが各スプーンを吸ってその味を評価するよう求められました。

次に、さまざまな食材を使ってこの試験を繰り返し、金属が甘くて塩味があり酸性のフレーバーとどのように結合しているか調べました。

ラフリン博士は、「金は最高だった。それは最も不活性な材料なので、実際に食物に影響を与えません。それが単独であっても食べ物であっても、金は最高のパフォーマンスを出しました。

‘それは全く金属の味がありません。これは食べ物です。あなたは食べ物の味を味わって、それ以外は何も食べません。

「将来、あなたは店に来て、3Dカメラで口の中をスキャンして、あなたのために最適なカトラリーを作ってくれるかもしれません。

「それは頭の大きさ、長さ、スプーンのカーブです。これらのすべてがあなたの味覚を左右する方法に影響を与え、それはすべて個体に依存します。